纯牛奶和酸牛奶那个有营养?合力牧业生态牧场

纯牛奶和酸牛奶那个有营养?下面由合力牧业生态牧场来为你解答:


    酸奶人体交易吸收,而纯牛奶有些人吸收较少,酸牛奶添加了人体交易吸收的一些维生素,喝酸奶比喝纯牛乃要好的。


  所以要因人而异了,有的人喝纯牛奶就腹泻,那他只能喝酸奶了。

  酸牛奶:


  酸牛奶饮料≠酸牛奶


  酸牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成,本质上仍属于牛奶,而奶饮料只是饮料的一种,不再是牛奶。两者在本质上有以下区别:


  区别之一:营养成分含量差别大。奶饮料的营养只有酸牛奶的13。比如,乳品行业规定,100克酸牛奶要求蛋白质含量≥29克,调味酸牛奶≥23克。而市面上的酸牛奶饮料只有1克左右。


  区别之二:口感不同。由于酸牛奶饮料加了水和果汁等,口味没有酸牛奶醇厚,尤其是奶味不足。


  区别之三:活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心组成部分,具有促进营养吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效,其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般酸牛奶饮料只含有乳酸而不含有能发酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶饮料也含有乳酸菌,但数量甚少。


  此外,两者要求的保存条件也不一样。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性,真正的酸牛奶要求保存在低温环境,比如标有贮藏条件为28摄氏度的要求,而且保存时间一般在1个月以内。而普通酸牛奶饮料保质期限比较长,保存条件也没有那么严格,一般在室温下保存就可以。


  牛奶:


  每天喝1升鲜牛奶至少有11个好处:


  1、牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半。

  2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

  3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能,阻止肿瘤细胞增长;

  4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素——血清素的大量增长。

  5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大地提高大脑的工作效率。

  6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤光滑和丰满。

  7、牛奶的含钙量丰富,能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少一半,每天引用一升牛奶,就可补足每天对钙质需要的80%,常喝牛奶不用再行补钙。

  8、牛奶中的镁促心脏和神经系统耐疲劳。

  9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。

  10、牛奶中的维生素B2可提高视力。

  11、常饮牛奶可防止动脉硬化。


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